Pennette Arcobaleno

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emy

Pennette Arcobaleno

Messaggio: #92759 emy
19/07/2010 - 14:26

ingredienti:
2 melenzane

1 peperoni gialli,1 rossi

una cipollina

tre cucchiai circa di passata di pomodoro

sale,pepe,vino bianco

un po' di provola( o altro formaggio filante)

grana.

far soffriggere in un tegame (se avete il wok e' meglio)in olio una cipollina tagliata sottile...quando e' dorata aggiungere la passata di pomodoro,fate tirare un po' il sugo,quindi aggiungete le verdure tagliate a tocchetti,salate,pepate e sfumate con vino bianco...coprite e portate a cottura,avenodo cura di mescolare di tanto in tanto..in mezz'ora e' pronto.

condite le pennette con questo sugo,e continuando a tenere la pentola sul fuoco,aggiungete la provola e il grana grattugiato..quando comncia a filare..e' pronto.

p.s...io la mangio senza provola,e' buona comunque.

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chiaralaura1
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Re: Pennette Arcobaleno

Messaggio: #92785 chiaralaura1
19/07/2010 - 15:03

Grazie mille per la ricetta Emy, appena la sperimentiamo ti facciamo sapere la nostra opinione.

Ciao dal Tirolo.

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Margherita
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Re: Pennette Arcobaleno

Messaggio: #92798 Margherita
19/07/2010 - 15:25

Io le chiamo farfalle pazze :mrgreen: il procedimento è lo stesso, c'è solo una zucchina in aggiunta :wink:
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Re: Pennette Arcobaleno

Messaggio: #92802 alfredo1162
19/07/2010 - 16:10

per digerirli cosa usiamo, Acido muriatico? :lol: :lol: :lol:
Sono convinto che anche all'ultimo istante della nostra vita ognuno di noi può cambiare il proprio destino

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Mario
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Re: Pennette Arcobaleno

Messaggio: #92809 Mario
19/07/2010 - 16:57

condivido la versione senza provola.....magari le provo anche senza melanzane :roll:
la vera gioia non sta nel non cadere mai ma nel rialzarsi sempre

emy

Re: Pennette Arcobaleno

Messaggio: #92810 emy
19/07/2010 - 17:03

allora mettici almeno qualche zucchina :mrgreen: ..solo che poi si chiameranno pennette primavera :roll:

la particolarita' di questo piatto sta proprio nel contrasto che da' l'amaro delle melenzane e il dolce dei peperoni.

ANGELA69

Re: Pennette Arcobaleno

Messaggio: #92840 ANGELA69
19/07/2010 - 18:53

Molto buone queste pennette, anche con l'aggiunta della provola, quando scenderà la temperatura le farò sicuramente grazie Emy.... :wink:

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Re: Pennette Arcobaleno

Messaggio: #92851 paola
19/07/2010 - 20:23

Emy, fatto copia e incolla della ricetta, e inserita in apposita cartella :wink: thanks
Paola

emy

Re: Pennette Arcobaleno

Messaggio: #92864 emy
20/07/2010 - 04:22

carina l'idea della cartella..senz'altro da attuare 8-)

volevo fare una precisazione...puo' sembrare pesante come ricetta,ma non lo e'....la cottura e' leggera,gli ingredienti tipicamente estivi..naturale che nel nostro forum le cose sono particolari,quindi se ci sono intolleranze e quant'altro e' un conto (purtroppo),ma se e' un periodo SI allora e' una pasta buonisssima,oltre che piatto unico .

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Re: Pennette Arcobaleno

Messaggio: #92870 Mario
20/07/2010 - 06:46

oibò....e mo io dove la metto la ricetta.....cartella.....AIUTOOOOO.....mi avventurerò nei meandri del forum....se entro sera non torno iniziate le ricerche.... :cryfnt:
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