Cime di rapa e pannocchie

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Cime di rapa e pannocchie

Messaggio: #40641 giuseppe
05/11/2007 - 22:07

Piatto tipico di Gaeta, almeno credo, e tra l'altro semplicissimo.

Utilizzare una padella capiente, magari di quelle più alte, soprattutto perché le cime di rapa all'inizio fanno molto volume.

Mettere nella padella uno spicchio d'aglio, prezzemolo, olio q.b. e (per chi se lo può permettere) una punta di peperoncino.
Aggiungere le pannocchie e mezzo bicchiere di vino bianco.
Far scottare le pannocchie per qualche minuto e poi aggiungere le cime di rapa e un pizzico di sale.
Coprire e far cuocere a fuoco lento, preoccupandosi, soprattutto all'inizio, di rigirare spesso le cime di rapa.

Questo è tutto... se provate, fatemi sapere. :chef: :chef:
Giuseppe

ste

Re: Cime di rapa e pannocchie

Messaggio: #40643 ste
05/11/2007 - 22:10

@Giuseppe

devono essere squisitissime... ho una fame!!!

me le fai??? :mrgreen:

Ferz

Re: Cime Di Rapa E Pannocchie

Messaggio: #40651 Ferz
05/11/2007 - 23:54

Pannocchie di mare o di terra?

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Re: Cime di rapa e pannocchie

Messaggio: #40656 giuseppe
06/11/2007 - 08:14

Di mare.
Giuseppe

gabri

Re: Cime Di Rapa E Pannocchie

Messaggio: #40657 gabri
06/11/2007 - 08:23

:wohow: devono essere buonissime....!!

Io c'ho già fame... :chef:

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Re: Cime di rapa e pannocchie

Messaggio: #40659 paola
06/11/2007 - 09:02

Gabri, sono buonissime!!!
Io ci farei anche colazione adesso, insomma la seconda colazione :lol:
Paola

annalisa

Re: Cime Di Rapa E Pannocchie

Messaggio: #40660 annalisa
06/11/2007 - 09:06

Scusa, le pannocchie di mare sono le canocchie?

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Re: Cime di rapa e pannocchie

Messaggio: #40662 paola
06/11/2007 - 09:23

Sì Annalisa, sull'adriatico si sono sempre chiamate canocchie, e ancora si chiamano così, sul tirreno si cambia...
però adesso, e già da 2-3 anni, anche all'ipercoop a Lugo sul cartellino c'è la scritta pannocchie :roll:
Paola

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Re: Cime Di Rapa E Pannocchie

Messaggio: #40663 Trudi
06/11/2007 - 09:27

Grazie Giuseppe le farò quanto prima, però ho bisogno di farti una domanda: ma le pannocchie (da me si chiamano cicale di mare) le devo mettere con tutto il guscio?
[color=#0059FF]Sorridi anche se ti senti giù. Cerca di avere un atteggiamento positivo e guarda ai momenti neri come fossero una palestra, che ti allena ad essere forte!![/color]

Giusy

Re: Cime Di Rapa E Pannocchie

Messaggio: #40691 Giusy
06/11/2007 - 12:15

Grazie Giuseppe sembrano buone non appena le faccio o meglio ci provo ti faccio sapere


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