BUON SAN VALENTINO A TUTTE/TUTTI

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BUON SAN VALENTINO A TUTTE/TUTTI

Messaggio: #128138 chiaralaura1
14/02/2017 - 22:34

Auguri di buon San Valentino a tutte/tutti, buona serata romantica a tutte/tutti, e buon onomastico a Valentino - Valentina

La nostra serata è stata dedicata all'onomastico di una di noi ( Valentina ), per lei questa sera abbiamo fatto una cena a base di crostacei e selvaggina.

Antipasti:

Cappesante gratinate - Gamberi agli agrumi - Carciofi alla brace

Primi:

Risotto ai frutti di mare - Pappardelle al ragù di daino

Secondi:

Fritto misto di totani e gamberi - Filetto di daino con funghi porcini e finferli

Contorni:

Carciofi fritti.

Torta:

Strudel di mele con crema calda alla vaniglia - Semifreddo ai frutti di bosco

Vino:

Prosecco - Gewürztraminer - Pinot Nero.

Buona serata a tutti i fidanzati, e a tutte le coppie

Ciao Manuela, Sophia, Katia, Andrea.

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Re: BUON SAN VALENTINO A TUTTE/TUTTI

Messaggio: #128139 paola
14/02/2017 - 23:06

Ragazze, ma mangiate tutte queste cose buonissime?
Per me solo mezzo bicchiere di Gewürztraminer, grazie, e tanti auguri a Valentina :allaround:
Paola

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Re: BUON SAN VALENTINO A TUTTE/TUTTI

Messaggio: #128140 chiaralaura1
14/02/2017 - 23:14

Paola, a cena eravamo tutte noi, più mamma e nonna di Andrea, 6 amazzoni. Quindi come puoi giudicare da te, il cibo era pure poco se conti tutte le commmensali. Peccato niente fidanzati tu sai il motivo.

Valentina ti ringrazia per gli auguri, ti salutano Veronica, Valeria, Aurora/Anastasia, Valentina.

Ciao Manuela, Sophia, Katia, Andrea, madre e nonna.

P.S. Paola, Ok per il bicchiere di Gewürztraminer, primo ne beviamo meno noi, secondo abbiamo scoperto alle ragazze piace sia il Gewürztraminer, sia il Prosecco, dobbiamo tenerle d'occhio. :roll: :wink: :roll:

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Re: BUON SAN VALENTINO A TUTTE/TUTTI

Messaggio: #128145 paola
15/02/2017 - 11:35

@ Manuela e le altre: avete ragione, vi sto contando ora, siete tante.
6 amazzoni? Io ricordavo che fossero 4 :roll: e già non erano poche!
Paola

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Re: BUON SAN VALENTINO A TUTTE/TUTTI

Messaggio: #128146 Mario
15/02/2017 - 14:25

Tutto ottimo tranne il vino. Un vino col nome tedesco non è roba da prendere in considerazione :lol:
e poi col Daino si va rigorosamente in rosso. A meno che siate come il mio amico che porgendoti il bicchiere alla domanda bianco o rosso? risponde semplicemente "pieno" :mrgreen: e poi mi domando come mai niente sughi e condimenti a base di cioccolato castagne frutta secca o caffè :D
la vera gioia non sta nel non cadere mai ma nel rialzarsi sempre

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Re: BUON SAN VALENTINO A TUTTE/TUTTI

Messaggio: #128148 chiaralaura1
15/02/2017 - 15:10

@ Mario, il vino rosso era presente ed è il PINOT NERO, uva usata sia per vinificare in BIANCO che in ROSSO che in ROSE', vedi Ferrari Rosè o Champagne Rosè. Il Pinot Nero era abbinato alle carni - selvaggina ragù e filetto di daino. Il bianco Gewürztraminer era per i crostacei e il risotto ai frutti di mare. Il prosecco per gli antipasti, il fritto misto di calamari e gamberi, nonchè per i dolci.

Sul discorso sughi - salsine - condimenti o nouvelle cuisine, ( caffè, cioccolato, castagne, frutta secca, mirtili rossi, etc. ). Mancando le due ideatrici di quei piatti ( Laura, Chiara ); abbiamo preferito preparare piatti poco elaborati, visto era una cena, non sapendo altresì il palato di tutte le commensali se osavamo fare diciamo abbinamenti molto forti e secondo te azzardati come la pensassero e se il gradissero. Quindi abbiamo optato per una cucina più soft e tradizionale.

@ Paola, esatto le Amazzoni sono 4 più 2 totale 6 Amazzoni.

Ciao Manuela, Sophia, Katia, Andrea.

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Re: BUON SAN VALENTINO A TUTTE/TUTTI

Messaggio: #128149 Margherita
15/02/2017 - 15:19

In ritardo ma fate gli auguri a Valentina anche da parte mia.
Ottimo il menu, a parte il daino :P , complimenti :loveit:
" Spesso si dà sollievo ai propri mali quando se ne parla " Pierre Corneille

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Re: BUON SAN VALENTINO A TUTTE/TUTTI

Messaggio: #128150 paola
15/02/2017 - 15:53

@ Mario: mi spiace, ma il Gewurztraminer è un vino eccellente, perfetto per i piatti cui è stato accostato.
Paola

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Re: BUON SAN VALENTINO A TUTTE/TUTTI

Messaggio: #128151 giuseppe
15/02/2017 - 17:01

@ Mario: no no, lascia perdere Mario, ci sono dei vini eccellenti anche se hanno il nome tedesco, ma di fatto sono prodotti sul suolo italiano. Ti garantisco che sul tipo di pesce che hanno mangiato loro ci sta a meraviglia e molti bianchi si sposano bene anche con la selvaggina. :wink: :wink:

P.S. Un mio caro amico, sommelier, una decina di anni fa mi ha detto che mi dovevo "dirozzare" in fatto di vini e io, abituato al vino del contadino, ho cercato di farlo. :mrgreen: :mrgreen:
Giuseppe

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Re: BUON SAN VALENTINO A TUTTE/TUTTI

Messaggio: #128153 chiaralaura1
16/02/2017 - 01:06

@ Grazie Margherita, Paola, Giuseppe.

P.S. Mario se vuoi ti offriamo pure a te del Gewürztraminer. Ci dirai se ti piace o meno. Non male neppure la Vernaccia di San Gimignano e il Vermentino di Toscana, due ottimi bianchi da abbinare ai crostacei. Sul Rosso possiamo fare cambio con un Petra se vuoi.

Ciao Manuela, Katia, Sophia, Andrea.


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